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植物原料的主要成分消化率和必需氨基酸消化率的对标发现，必需氨基酸消化率很高，脂肪和总糖消化率较低。这个研究涉及到了很多原料和品种，过程中发现了很多问题，不同种实验的特定原料消化率差异巨大，甚至在不同研究同一个实验，原料消化率的估计值变异性很大。但这并不是鱼品种问题，而是原料的问题，饲料厂的配方师根据这个数据库和表观消化率配置饲料时，不同的方案成本差异可能会达到10%。用蛋白和脂肪表观消化率的能值计算出来的数据和直接计算相差很大，表观消化率并不代表生物可利用率。测试表观消化率是通过测试鱼粪便，在粪便中减少了，但是这只能说明该营养物质消失了，并不能说明一定被利用了。同一种氨基酸，来源不同，其表观消化率也有可能不同。回肠中标准消化率和生物可利用率是不一样的。
蛋白消化率和氨基酸生物可利用率究竟是由什么决定的，品种或者处理过的养殖环境？原料的处理和加工工艺的影响不可忽视血粉四种不同烘干方式，后的蛋白差异巨大，菜籽粕加热过程中之后避免酸败、降低抗营养因子、降低湿物质。蛋白原料存在加工不足和过度加工的问题，如何平衡这个工艺是很重要的，赖氨酸在高温加热15分钟和30分钟过程中，表观消化率是不断降低的。而且生物可利用率在过度加热之后也变低了。所以说加工过程对表观消化率的影响特别巨大。”
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http://www.vitro-gi.com.cn/SonList-1767965.html
体外消化系统